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稷山縣市場(chǎng)監督管理局召開(kāi)餐飲單位環(huán)境衛生集中整治培訓會(huì )
時(shí)間：2025-05-21 字體大?。骸尽?span id="oysac8q" class="Big">大 中 小 】
為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全監管專(zhuān)項整治工作，聚焦餐飲單位食品安全和環(huán)境衛生不達標突出問(wèn)題。5月20日，縣市場(chǎng)監管局稷峰所組織召開(kāi)轄區餐飲單位環(huán)境衛生集中整治培訓會(huì )。
會(huì )議通報了監管人員在日常檢查中發(fā)現的后廚環(huán)境衛生差、餐具消毒不到位、油煙凈化清理不及時(shí)，索證索票資料不完善等突出問(wèn)題，會(huì )前286家餐飲門(mén)店負責人簽訂了“餐飲單位油煙凈化治理達標承諾書(shū)”。
監管人員圍繞餐飲單位嚴格落實(shí)主體責任，切實(shí)履行油煙凈化器達標七項承諾內容，要求各單位保證安裝符合國家標準的油煙凈化設施，及時(shí)維護保養并保證正常運行，禁止使用燃煤等有污染的燃料，健全完善油煙凈化設施的清洗維護臺賬，做到嚴格后廚管理、食材分類(lèi)儲存，嚴格餐具清洗消毒流程，嚴格采購食品原料索證索票，嚴格環(huán)境衛生管理，及時(shí)清理臨期食品等方面進(jìn)行詳細解讀。
下一步，縣市場(chǎng)監管局將集中整治不斷引向深入，聯(lián)合生態(tài)環(huán)境、城管等部門(mén)，完善長(cháng)效監管機制，強化餐飲門(mén)店日常監管，加大對環(huán)境衛生油煙凈化設備違規行為查處力度，提升餐飲單位整體環(huán)境水平，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
稷山縣市場(chǎng)監督管理局 責任編輯:稷山縣市場(chǎng)監督管理局
